De aanschaf van een automatische dehydrator (soms ook een voedseldroger) moet zorgvuldig worden overwogen, aangezien de machines die op de markt verkrijgbaar zijn heel verschillend zijn. We vatten de belangrijkste criteria, functies en alles wat je moet weten over dehydrators samen in ons grote overzichtsartikel.
Wat is een dehydrator en hoe werkt het?
Kortom, drogen (dehydreren) is slechts het proces waarbij vloeistof uit een materiaal wordt verwijderd. Dehydrators zijn precies voor dit doel uitgevonden: om het dehydratatieproces zo efficiënt en effectief mogelijk uit te voeren. Ze zijn specialisten in het veld en de eerste keuze voor regelmatig drogen.
Een dehydrator werkt als volgt: Een constante, warme luchtstroom zorgt voor het best mogelijke uitdrogingsproces. De juiste temperatuur en regelmatige luchtcirculatie zijn de kerncompetenties van de dehydrator. Automatische dehydrators hebben meestal een breed temperatuurbereik tussen 30 en 70 graden Celsius, waardoor ze alle voedingsmiddelen kunnen drogen, inclusief de kwaliteit van rauw voedsel. Meer professionele apparaten hebben zelfs een thermometer waarmee de temperatuur nauwkeurig kan worden gecontroleerd.
Een dehydrator geeft je de beste droog resultaten. Het is ook de eenvoudigste methode. Als je de temperatuur eenmaal hebt ingesteld, kun je er meestal op vertrouwen en pas uren later de droogheidsgraad controleren. Er zijn verschillende maten automatische dehydrators, waarvan er vele een groot droog oppervlak hebben waarmee je meerdere kilo’s aan diverse etenswaren kunt drogen.
Het is niet alleen vanwege dit grote oppervlak dat het produceren van voedsel dat gedroogd wordt in de automatische dehydrator ook het meest kosteneffectief is. Het stroomverbruik is lager in vergelijking met de oven en de magnetron.
Droogoven roestvrij staal 6 laags Vita5 Nobel PRO Voedseldroger • 24-uurs timer • LED-bedieningspaneel voor temperatuur en timer • Complete set (6 laags Dehydrator)
Features
| Kleur | Grijs |
| Antislipvoetjes | Ja |
| Indicatielampje | Ja |
| Snoeropbergruimte | Ja |
| Afmetingen zonder verpakking (b x h x d) | 34 x 31 x 45 cm |
| Gewicht | 10500 gram |
| Snoerlengte | 1200 m. |
| Vermogen | 650 watt |
| In de doos | -Vita5 Nobel PRO 10 droogoven -10 roestvrijstalen roosters -1x fijnmazige mat (BPA-vrij) -1x opvangbak (BPA vrij) -Gebruiksaanwijzing |
| Inclusief kookboek | Nee |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
| Artikelnummer | 306 |
| Aantal lades | 10 |
| Automatisch uitschakelen | Ja |
| BPA-vrij | Ja |
| Bediening | Touchscreen |
| Fabrieksgarantie termijn | 3 jaar |
| Indicatie afgerond | Ja |
| Materiaal behuizing | RVS |
| Maximale temperatuur | 75 °C |
| Minimale temperatuur | 35 °C |
| Model | Nobel PRO |
| Product gewicht | 10.6 kg |
| Reparatie type | Carry-in |
| Switch on timer | Ja |
| Taal handleiding | Nederlands |
| Temperatuur instellingen | Ja |
| Verpakking breedte | 500 mm |
| Verpakking hoogte | 390 mm |
| Verpakking lengte | 390 mm |
| Waarschuwingssignaal | Ja |
✔️ VOEDSELDROGER MET GROTE DOORGOPPERVLAK - Zelfgemaakt eten was nog nooit zo eenvoudig! Complete set bestaat uit: Droogoven, 6 roestvrijstalen roosters, fijnmazige inlegmat, opvangbak (BPA-vrij). 3 jaar garantie.✔️ GEMAKKELIJK TE GEBRUIKEN EN SCHOON TE MAKEN - Met de Vita5 dehydrator kunt u eenvoudig fruit, groenten, kruiden, champignons, vis en vlees drogen. Uitneembare roestvrijstalen...
Hendi Voedseldroger ''Profi Line'' 10 trays
Features
| Kleur | rvs |
| Afmetingen zonder verpakking (b x h x d) | 41,7 x 43 x 53,5 cm |
| Gewicht | 21280 gram |
| Vermogen | 1000 watt |
| In de doos | 1 Stuk |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Artikelnummer | 229026 |
| Aantal lades | 10 |
| BPA-vrij | Ja |
| Fabrieksgarantie termijn | 1 jaar |
| Materiaal behuizing | RVS |
| Product gewicht | 17.3 kg |
| Taal handleiding | Nederlands |
| Verpakking breedte | 590 mm |
| Verpakking hoogte | 490 mm |
| Verpakking lengte | 600 mm |
Roestvast stalen behuizing.Voor het drogen van fruit, groenten, kruiden, vlees, vis, etc.Met digitaal controlepaneel.Tijd instelbaar tot 24 uur in stappen van 30 minuten.Temperatuur instelbaar van 35°C tot en met 75°C in stappen van 5°.Extra stille motor zorgt voor een horizontale luchtstroom waardoor trays niet gedraaid hoeven te worden.Uitgerust met 10 roestvast stalen roosters van 400x395...
vidaXL Voedseldroger met 10 stapelbare lades (roestvrij staal)
Features
| Kleur | zilver |
| Afmetingen zonder verpakking (b x h x d) | 33 x 51,5 x 43,5 cm |
| Gewicht | 16000 gram |
| Vermogen | 1000 watt |
| In de doos | 1 |
| Artikelnummer | 50301 |
| Aantal lades | 10 |
| Fabrieksgarantie termijn | 2 jaar |
| Maximale temperatuur | 68 °C |
| Minimale temperatuur | 35 °C |
| Product gewicht | 16 kg |
| Reparatie type | Pick-up en return |
| Taal handleiding | Nederlands |
Deze voedseldroger met 10 lades is een mooie toevoeging in de keuken. De voedseldroger kan vers voedsel drogen zoals fruit, groenten, paddestoelen en kruiden maar kan ook een gezonde snack voor de hele familie maken. Als het voedsel droogt komen de natuurlijke smaken en suikers vrij, waardoor het eten een zoetere en sterkere smaak krijgt als het verse voedsel. Het drogen behoudt de...
Stöckli Ovens Dehydrator Voedseldroger 3 Kunststof Roosters en Tijdsklok
Features
| Kleur | Grijs |
| Indicatielampje | Ja |
| Snoeropbergruimte | Nee |
| Afmetingen zonder verpakking (b x h x d) | 33,5 x 28 x 33,5 cm |
| Gewicht | 3635 gram |
| Vermogen | 600 watt |
| Aantal lades | 3 |
| Automatisch uitschakelen | Ja |
| BPA-vrij | Ja |
| Bediening | Knoppen |
| Fabrieksgarantie termijn | 2 jaar |
| Materiaal behuizing | Kunststof |
| Maximale temperatuur | 70 °C |
| Minimale temperatuur | 30 °C |
| Model | Dehydrator Voedseldroger met 3 Kunststof Roosters en Tijdsklok |
| Switch on timer | Nee |
| Taal handleiding | Nederlands |
| Temperatuur instellingen | Ja |
| Verpakking breedte | 347 mm |
| Verpakking hoogte | 289 mm |
| Verpakking lengte | 349 mm |
Stöckli Voedseldroger Dehydrator met 3 Kunststof Roosters en Tijdsklok. Droog eenvoudig allerlei soorten fruit, groenten en kruiden zonder conserveringsmiddelen met de Stöckli voedseldroger. Maak lekkere en gezonde snacks, van muesli repen en ’fruit rolls’ tot gedroogde groenten, fruit, vlees en vis. Ideaal voor de lunch, picknick, camping en dagelijkse snacks. Verminder voedselverspilling en...
Stöckli Ovens Dehydrator Voedseldroger met 3 Metaal Roosters en Tijdsklok
Features
| Kleur | Grijs |
| Indicatielampje | Ja |
| Snoeropbergruimte | Nee |
| Afmetingen zonder verpakking (b x h x d) | 33,5 x 28 x 33,5 cm |
| Gewicht | 3677 gram |
| Vermogen | 600 watt |
| Aantal lades | 3 |
| Automatisch uitschakelen | Ja |
| BPA-vrij | Ja |
| Bediening | Knoppen |
| Fabrieksgarantie termijn | 2 jaar |
| Materiaal behuizing | Kunststof |
| Maximale temperatuur | 70 °C |
| Minimale temperatuur | 30 °C |
| Model | Dehydrator Voedseldroger met 3 Metaal Roosters en Tijdsklok |
| Switch on timer | Nee |
| Taal handleiding | Nederlands |
| Temperatuur instellingen | Ja |
| Verpakking breedte | 349 mm |
| Verpakking hoogte | 289 mm |
| Verpakking lengte | 352 mm |
Stöckli Voedseldroger Dehydrator met 3 Metaal Roosters en Tijdsklok. Droog eenvoudig allerlei soorten fruit, groenten en kruiden zonder conserveringsmiddelen met de Stöckli voedseldroger. Maak lekkere en gezonde snacks, van muesli repen en ’fruit rolls’ tot gedroogde groenten, fruit, vlees en vis. Ideaal voor de lunch, picknick, camping en dagelijkse snacks. Verminder voedselverspilling en...
TurboTronic TT-FD30 Metalen Voedseldroger
Features
| Kleur | Zwart |
| Antislipvoetjes | Ja |
| Indicatielampje | Ja |
| Snoeropbergruimte | Ja |
| Afmetingen zonder verpakking (b x h x d) | 32,2 x 52,2 x 36 cm |
| Gewicht | 6500 gram |
| Snoerlengte | 750 m. |
| Vermogen | 650 watt |
| In de doos | TurboTronic 30 liter Voedseldroger Zwart met 8 lades / rekken. |
| Inclusief kookboek | Nee |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
| Artikelnummer | TT-FD30 |
| Aantal lades | 8 |
| Aantal programma's | 5 |
| Automatisch uitschakelen | Ja |
| BPA-vrij | Ja |
| Bediening | Knoppen |
| Fabrieksgarantie termijn | 2 jaar |
| Indicatie afgerond | Nee |
| Introductie | 2018 |
| Materiaal behuizing | Metaal |
| Maximale temperatuur | 80 °C |
| Minimale temperatuur | 50 °C |
| Model | TurboTronic TT-FD30 |
| Product gewicht | 6500 g |
| Reparatie type | Pick-up en return |
| Switch on timer | Ja |
| Taal handleiding | Nederlands , Duits , Engels , Frans |
| Temperatuur instellingen | Ja |
| Uitzonderingen fabrieksgarantie | Geen |
| Verpakking breedte | 522 mm |
| Verpakking hoogte | 360 mm |
| Verpakking lengte | 322 mm |
| Waarschuwingssignaal | Nee |
Met de TurboWaveBio Line, TT-FD30 voedseldehydratatietoestel, kunt u de levensduur van uw voedsel op een natuurlijke manier behouden en verlengen. Thuis gezonde, uitgedroogde snacks maken die je voor langere tijd kunt bewaren. Deze 30L-machine is uitgerust met 8 draadhouders en de regelbare thermostaat en timing helpen u bij het kiezen van uw juiste temperatuur van 50 ° C tot 80 ° C. De...
TurboTronic TT-FD30D Digitale Metalen Voedseldroger
Features
| Kleur | zwart |
| Antislipvoetjes | Ja |
| Indicatielampje | Ja |
| Afmetingen zonder verpakking (b x h x d) | 62 x 32 x 36 cm |
| Gewicht | 6500 gram |
| Snoerlengte | 1 m. |
| Vermogen | 650 watt |
| Inclusief kookboek | Nee |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Artikelnummer | FD-30 D |
| Aantal lades | 8 |
| Automatisch uitschakelen | Ja |
| BPA-vrij | Ja |
| Bediening | Touchscreen |
| Fabrieksgarantie termijn | 2 jaar |
| Indicatie afgerond | Nee |
| Introductie | 2019 |
| Materiaal behuizing | RVS |
| Maximale temperatuur | 80 °C |
| Minimale temperatuur | 35 °C |
| Model | FD-30 D |
| Product gewicht | 6.5 kg |
| Reparatie type | Carry-in |
| Taal handleiding | Engels , Frans , Nederlands , Duits |
| Temperatuur instellingen | Ja |
| Verpakking breedte | 63 cm |
| Verpakking hoogte | 34 cm |
| Verpakking lengte | 37 cm |
| Waarschuwingssignaal | Ja |
Max. vermogen 650 W
Inhoud 30 liter
Enkele glazen deur
2 digitale bedieningselementen: 35-80 °C & 12-uurs timer
RVS verwarmingselement
8 roosters à 37,7 x 26 cm
1x kruimellade
BPA-vrij
Droogroosters en deksel zijn vaatwasserbestendig
Zodra de timer is ingeschakeld, werken convectie en verwarming gelijktijdig
Beschikbare hoogte per niveau: 2,22 cm
De geïntegreerde ventilator helpt bij het...
Stöckli Ovens Dehydrator Voedseldroger met 3 Kunststof Roosters
Features
| Kleur | Grijs |
| Indicatielampje | Ja |
| Snoeropbergruimte | Nee |
| Afmetingen zonder verpakking (b x h x d) | 33,5 x 28 x 33,5 cm |
| Gewicht | 3237 gram |
| Vermogen | 450 watt |
| Artikelnummer | 75,72 |
| Aantal lades | 3 |
| Automatisch uitschakelen | Nee |
| BPA-vrij | Ja |
| Bediening | Knoppen |
| Fabrieksgarantie termijn | 1 jaar |
| Materiaal behuizing | Kunststof |
| Maximale temperatuur | 70 °C |
| Minimale temperatuur | 30 °C |
| Model | Dehydrator Voedseldroger met 3 Kunststof Roosters |
| Switch on timer | Nee |
| Taal handleiding | Nederlands |
| Temperatuur instellingen | Ja |
| Verpakking breedte | 352 mm |
| Verpakking hoogte | 290 mm |
| Verpakking lengte | 358 mm |
Stöckli Voedseldroger Dehydrator met 3 Kunststof Roosters. Droog eenvoudig allerlei soorten fruit, groenten en kruiden zonder conserveringsmiddelen met de Stöckli voedseldroger. Maak lekkere en gezonde snacks, van muesli repen en ’fruit rolls’ tot gedroogde groenten, fruit, vlees en vis. Ideaal voor de lunch, picknick, camping en dagelijkse snacks. Verminder voedselverspilling en bewaar...
Voedsel Dehydrator – Groente, Fruit, Vlees Voedseldroger - 5 Trays, 8 Droogprogramma’s
Features
| Kleur | Wit |
| Antislipvoetjes | Ja |
| Indicatielampje | Ja |
| Snoeropbergruimte | Nee |
| Afmetingen zonder verpakking (b x h x d) | 28 x 22 x 29 cm |
| Gewicht | 2300 gram |
| Vermogen | 250 watt |
| In de doos | 1x Voedsel Dehydrator met 5 trays |
| Inclusief kookboek | Nee |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Artikelnummer | 9844 |
| Aantal lades | 5 |
| Aantal programma's | 8 |
| Automatisch uitschakelen | Ja |
| BPA-vrij | Ja |
| Bediening | Draaisysteem |
| Fabrieksgarantie termijn | 6 maanden |
| Indicatie afgerond | Nee |
| Introductie | 2018 |
| Maximale temperatuur | 70 °C |
| Minimale temperatuur | 35 °C |
| Model | 9844 |
| Reparatie type | Pick-up en return |
| Switch on timer | Ja |
| Taal handleiding | Universeel |
| Temperatuur instellingen | Ja |
| Verpakking breedte | 282 mm |
| Verpakking hoogte | 223 mm |
| Verpakking lengte | 290 mm |
| Waarschuwingssignaal | Ja |
De voedsel Dehydrator van Esperanza met een vermogen van 250W, geeft je de mogelijkheid om veel verschillende producten op een eenvoudige manier te drogen. De ingebouwde ventilator maakt het drogen van voedsel, zoals paddestoelen, kruiden, fruit of groenten zeer efficiënt. De voedingsdroger is uitgerust met vijf grote droogbakken die je kunt gebruiken om de ingrediënten in lagen te regelen. Je...
Voedseldroger 5-laags 350W - elektrische droogoven / dehydrator met ronde stapelbare lades - droogautomaat 35 tot 70 graden.
Conserveren en bereiden. Met deze voedseldroger droog je allerlei etenswaren, waardoor ze langer houdbaar zijn, voedingsstoffen worden behouden en te verwerken zijn in de lekkerste recepten. Een voedseldroger is een bewuste keuze voor een gezondere en duurzamere manier van leven. Deze droogmachine heeft een volledig regelbare temperatuur en een transparant uiterlijk, waarmee het droogproces...
Aigostar Crispy 30INI - Voedseldroger - Elektrische Droogautomaat - 5 lagen
Features
| Kleur | RVS |
| Antislipvoetjes | Ja |
| Indicatielampje | Ja |
| Snoeropbergruimte | Nee |
| Afmetingen zonder verpakking (b x h x d) | 21,6 x 21,4 x 30 cm |
| Gewicht | 2000 gram |
| Snoerlengte | 0,8 meter |
| Vermogen | 250 watt |
| In de doos | - Voedseldroger - Gebruiksaanwijzing |
| Inclusief kookboek | Nee |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Artikelnummer | 300005INI |
| Aantal lades | 5 |
| Aanvullende functies | nvt |
| Automatisch uitschakelen | Ja |
| BPA-vrij | Ja |
| Bediening | Touchscreen |
| Fabrieksgarantie termijn | 2 jaar |
| Indicatie afgerond | Ja |
| Introductie | 2021 |
| Materiaal behuizing | Plastic |
| Maximale temperatuur | 70 °C |
| Minimale temperatuur | 30 °C |
| Model | 300005INI |
| Reparatie type | Carry-in |
| Switch on timer | Ja |
| Taal handleiding | Duits , Engels , Frans , Nederlands |
| Temperatuur instellingen | Ja |
| Uitzonderingen fabrieksgarantie | - |
| Verpakking breedte | 250 mm |
| Verpakking hoogte | 223 mm |
| Verpakking lengte | 328 mm |
| Waarschuwingssignaal | Nee |
Met de Aigostar Crispy 30INI is zelf gezonde snacks maken heel eenvoudig. Kies je favoriete ingredienten en droog ze in de Aigostar Crispy voedseldroger. Binnen afzienbare tijd (afhankelijk van voorkeur) heb je de lekkerste en gezondste snacks!Door hete luchtcirculatie van beneden naar boven, worden alle vijf de lagen op een gelijke manier effectief verwarmt, waardoor de originele smaak...
TurboTronic TT-FD14 - Digitale Metalen Voedseldroger - 350W
Met de TurboWaveBio Line, TT-FD14 Food Dehydrator, kunt u de levensduur van uw voedsel op natuurlijke wijze behouden en verlengen. thuis gezonde, uitgedroogde snacks maken die je voor langere tijd kunt bewaren. deze 14L-machine is uitgerust met 5 draadroosters en de regelbare thermostaat en timing helpen u bij het kiezen van uw juiste temperatuur van 50 ° C tot 80 ° C. optimale luchtstroom...
Dehydrator recepten
Wat kan ik bereiden in de dehydrator? De beste recepten voor de dehydrator!
Bijna alle voedingsmiddelen kunnen worden geconserveerd door te drogen. Of het nu gaat om vlees, fruit, groenten, vis, noten of kruiden: een automatische dehydrator kan de houdbaarheid verlengen van maanden tot jaren. We hebben de beste recepten voor je geprobeerd en opgeschreven. Daarnaast zijn er ook voedingsmiddelen die moeilijk uit te drogen zijn, met name voedingsmiddelen die erg vet zijn, zoals avodaco’s of vette worst.
Waarom een dehydrator? Voor-en nadelen
Door het uitdrogen of drogen van voedsel wordt hetzelfde water verwijderd, enerzijds om het duurzamer te maken (aangezien de nare ziektekiemen en micro-organismen hun voedingsbodem verliezen) en anderzijds om de smaak te veranderen. Drogen is ook een verfijningsmethode die echte smaakwonderen kan opleveren.
Om te kunnen genieten van gedroogd fruit en ander gedroogd voedsel, hoef je niet per se een automatische dehydrator te hebben. De gemakkelijkste manier is naar de supermarkt. Je kunt er nu bijna alle gedroogde etenswaren kopen. Het is echter niet ongebruikelijk dat dit versnelde droogmethoden zijn die het waterniveau slechts tot een niveau van ca. 30 procent opnemen. Dat is niet voldoende voor een maximaal aromatische smaak, noch voor een goede conservering. Daarom wordt gekocht gedroogd fruit vaak anders behandeld om het duurzamer te maken. Bovenal wordt vaak zwavel gebruikt, maar dit is niet gunstig voor de smaak en in hoge mate ook niet gunstig voor de gezondheid.
De vraag rijst, waarmee het drogen het beste werkt. Vroeger was er alleen lucht- of vuurdroging. Dit is vandaag echter niet te verwachten, aangezien deze methoden vaak tot ongewenste effecten leiden (te hoge / lage temperatuur, gebrek aan conserveringseffect) en ook aanzienlijk langer duren. U kunt alleen zonder aarzelen kruiden en specerijen drogen. Een alternatief is de thuisoven. Op de lattenbodem, die als oven kan fungeren, zijn goede resultaten te behalen als de oven ook lage temperaturen tussen de 30 en 70 graden ondersteunt en een circulerende luchtfunctie heeft. Bij twijfel moet u een beetje experimenteren om het gewenste resultaat te bereiken.
De eenvoudigste en veiligste manier om dit te doen, is echter door een automatische dehydrator te gebruiken. Dit komt door een aantal voordelen …
+ Temperatuur en tijd zijn nauwkeurig in te stellen. Op deze manier kunt u het betreffende voedsel to the point drogen.
+ Vitaminen en voedingsstoffen blijven behouden door de exacte bereiding. Industriële conserveermiddelen worden weggelaten.
+ Veel droogovens hebben meerdere verdiepingen. Hierdoor kunnen grote hoeveelheden gedroogd voedsel worden geproduceerd.
+ In vergelijking met gekocht gedroogd fruit hebben zelfs gedehydrateerde voedingsmiddelen een uitstekende prijs-prestatieverhouding. Het geld voor een dehydrator is dus snel terugverdiend.
+ Als je zelf voedsel kweekt in de tuin, kan een automatische dehydrator ook voor plezier zorgen na de oogsttijd. Door het verlies van water is het voedsel ook kleiner en gemakkelijker te bewaren.
+ Uiteindelijk heeft een dehydrator een veel lagere energiebehoefte dan een oven. U kunt over een langere periode geld besparen.
Maar er zijn ook nadelen …
– besteding van tijd
Enerzijds kunnen de voorbereidingen enige tijd duren. Wassen, snijden, serveren – de benodigde tijd mag niet worden onderschat. Het drogen zelf duurt meestal ook enkele uren. Met de juiste dehydrator kunt u echter precies berekenen.
– Conservering effect
In tegenstelling tot moderne conserveringsmethoden, doodt drogen met een dehydrator niet de kwaadaardige micro-organismen die verantwoordelijk zijn voor voedselbederf. Door het verwijderen van water wordt de verspreiding alleen maar gestopt of vertraagd.
– Moeilijkheidsgraad
Elk product moet anders gedroogd worden. Als er fouten zijn, is de conservering beperkt of wordt de smaak aangetast. Daarom is het juiste uitdrogingspunt cruciaal voor het drogen van voedsel. Ook hier heeft een automatische dehydrator een voordeel, omdat de uitdrogingscondities constant worden gehouden en nauwkeurig kunnen worden ingesteld.
Automatische dehydrator functies
Wat is belangrijk in een goede dehydrator?
Het doel van uitdroging is om het vochtgehalte in het betreffende voedsel te verminderen. Een dehydrator heeft daarom twee centrale taken: een constante temperatuur bereiken die is aangepast aan het betreffende droogvoer en het resulterende vocht verwijderen. Een goede luchtcirculatie is daarom essentieel. Bij de meeste dehydrators werkt dit van boven naar beneden, modernere, nieuwere apparaten vertrouwen op horizontaal transport. Er is nogal wat energie nodig om de luchtstroom en temperatuur op peil te houden. Hierdoor werkt geen enkele dehydrator volledig stil.
Anders is een dehydrator gebaseerd op het principe van de originele oven. Dit was een groot rooster waarop het te drogen voedsel werd uitgespreid (voorheen in de frisse lucht of onder vuur). Dehydrators hebben meerdere “ovens” of niveaus boven elkaar om de ruimte die ze gebruiken te maximaliseren. Meerdere kilo’s appels voor fruitleer of vlees kunnen tegelijkertijd worden gedroogd.
Kan ik drogen in de oven?
Als je het drogen wilt proeven zonder een extra apparaat aan te schaffen, dan kan dat in de oven. Bijna alle ovens zijn niet geschikt om te drogen, maar er zijn manieren en middelen om het te laten werken.
Het is belangrijk dat de oven lage temperaturen onder de 100 graden Celsius ondersteunt. De meeste voedingsmiddelen worden gedroogd tussen de 50 en 70 graden als ze niet in raw food-kwaliteit worden gedroogd. De oven moet temperaturen in dit temperatuurbereik aankunnen, hoewel het niet cruciaal is dat deze precies op de individuele graad kan worden ingesteld. Het is het beste om de temperatuur binnenin met een thermometer te controleren.
Even belangrijk is dat het verdampte water uit de oven kan ontsnappen. Anders kan het apparaat beschadigd raken. De ovendeur wordt meestal een beetje open gelaten zodat de vloeistof kan ontsnappen. Als de ovendeur niet zomaar een kiertje opent, kun je ook een houten lepel tussen de deur en de oven klemmen – het effect is hetzelfde.
Het drogen in de oven heeft echter ook verschillende nadelen, zoals de vraag naar energie ( drogen in de oven is aanzienlijk duurder dan in een automatische dehydrator) of het onbetrouwbare dehydratatie resultaat. Dat maakt de oven geen permanente optie of een serieuze concurrent van een automatische dehydrator.
