Beste Melkopschuimer

Melkschuimer Test  • De beste melkopschuimers in vergelijking

In de meeste cafés kunnen koffieliefhebbers genieten van een licht wolkje melk op hun koffie.
Elke barista heeft zijn eigen voorkeuren en kan de meest uiteenlopende koffiecreaties aantrekkelijk presenteren.
Als u thuis ook een heerlijk melkschuim op uw koffie wilt, is een moderne melkopschuimer wellicht de juiste keuze.
In onze beste melkopschuimers introduceren we u de speciale kenmerken van deze speciale keukenapparatuur en willen we uw aankoopbeslissing een beetje eenvoudiger maken.
Als je thuis ook cappuccino, latte macchiato of caffé latte wilt maken, heb je niet alleen de juiste koffie nodig, je hebt ook een goede melkopschuimer nodig.

 

 

 

Inventum MK350 Melkopschuimer

39.99 in stock
Laatste update was op: 4 augustus, 2019 5:09 am

Met de Inventum MK350 warm en schuim je melk op. Al binnen 90 seconden heb je perfect melkschuim en geniet je van een zelfgemaakte cappuccino. Dankzij de 360 graden draaibare voet plaats je de beker na gebruik weer gemakkelijk op de voet. De MK350 heeft...

Philips Senseo Melkopschuimer CA6500/62

49.99 in stock
Laatste update was op: 4 augustus, 2019 5:09 am

Met de Philips Senseo Melkopschuimer CA6500/62 schuim je melk op voor zowel koude als warme melkspecialiteiten. Met een inhoud van 120 milliliter schuim je er voor 2 koppen cappuccino melk mee op. De binnenkant van de melkopschuimer reinig je...

Philips Senseo Melkopschuimer CA6500/60

55.99 in stock
Laatste update was op: 4 augustus, 2019 5:09 am

Met de Philips Senseo Melkopschuimer CA6500/60 schuim je melk op voor zowel koude als warme melkspecialiteiten. Met een inhoud van 120 milliliter schuim je er voor twee koppen cappuccino melk mee op. De melkopschuimer reinig je gemakkelijk met...

illy Melkschuimer

77.99 in stock
Laatste update was op: 4 augustus, 2019 5:09 am

illy Melkschuimer Voorzie je espresso van een dikke laag melkschuim uit de illy Melkopschuimer. Hij schuimt zowel koude als warme melk op tot luchtig schuim dat je gebruikt voor cappuccino, latte of een espresso macchiato. Dankzij de rvs behuizing is de melkopschuimer gemakkelijk te...

Clatronic MS 3326

49.99 in stock
Laatste update was op: 4 augustus, 2019 5:09 am

Clatronic MS 3326 Melksnorretjes, niet iedereen kan ze hebben. De één houdt van dun en bescheiden, terwijl de ander ze het liefst vol en opvallend heeft. Hoe je de snorren maakt? Met de Clatronic MS 3326. Je creëert op ieder gewenst moment een cappuccino, latte macchiato of gewoon...

Krups XL2000 Melkopschuimer

85.99 in stock
Laatste update was op: 4 augustus, 2019 5:09 am

Krups XL2000 Melkopschuimer Je wilt een melkopschuimer waarbij je niet hoeft na te denken over de hoeveelheid melk die wordt opgeschuimd? Dan wil je de Krups XL2000 Melkopschuimer. Hij heeft namelijk 3 voorgeprogrammeerde standen, die automatisch de juiste hoeveelheid melk...

Bialetti Melkopschuimer

59.99 in stock
Laatste update was op: 4 augustus, 2019 5:09 am

Bialetti Melkopschuimer In een handomdraai de lekkerste latte's, cappuccino's en andere koffiespecialiteiten bereiden? Met de Bialetti Melkopschuimer maak je romig melkschuim dat net zo stevig is als bij de Italiaan. De Bialetti kan zowel warme als koude melk opschuimen en is...

 

Wat is een melkopschuimer?

Een melkopschuimer is een speciaal keukenapparaat waarmee we schuimige melk kunnen produceren. Deze tool is de afgelopen jaren ook erg populair geworden in gewone huishoudens.

De reden hiervoor zijn de heerlijke Italiaanse koffie lekkernijen, zoals cappuccino of latte macchiato. In de cafés worden deze warme dranken bereid met een melkschuim gemaakt van hete stoom. Modellen op batterijvoeding, elektrische en handmatige melkopschuimers zijn voor thuis verkrijgbaar.

Met uitzondering van het batterij gevoede staafschuimer, hebben alle andere melkschuimers een vat nodig waarin een bepaalde hoeveelheid melk kan worden gegoten. Om een ​​goed melkschuim te produceren, moet de melk enigszins worden opgewarmd. Over een zeef of door inductiewarmte ontstaan ​​op het oppervlak van de melk lichte luchtbellen, die later vermend zijn en het melkschuim geven.
Met de op batterijen werkende schuimer moet de opgewarmde melk slechts worden gemixed en vervolgens worden afgegoten. We willen graag de functionaliteit bespreken in het volgende hoofdstuk.

terug naar menu ↑

Hoe werkt een melkschuimer?

Eerst moeten we uitleggen hoe we melkschuim krijgen. Voor dit doel moeten de eiwit- en vet moleculen van de melk alleen met lucht worden gemengd. Omdat deze moleculen echter behoorlijk hardnekkig zijn, moeten we de melk opwarmen. Alleen verwarmde melk kan in melkschuim worden omgezet.

Om heerlijk melkschuim te maken met een batterij aangedreven melkopschuimer, hebben we eerst een kleine kruik of een pot met wat melk nodig.
Deze worden verwarmd tot een temperatuur van 50 tot 60 graden Celsius. Met behulp van de garde slaan we kleine bubbels in onze verwarmde melk. Na enkele minuten vormt zich een fijn schuim op de melk.
We kunnen dit afromen en onze warme drank ermee versieren.

Een handbediende melkopschuimer is meestal een roestvrijstalen kan waarin de melk kan worden verwarmd.
Door middel van een pompbeweging wordt een zeef in beweging gezet, waardoor het melkschuim ontstaat. Elektrisch bediende melkopschuimers werken meestal met inductie.
In dit geval wordt het melkschuim automatisch gevormd door de verwarmde melk. Deze inductie melkopschuimers hebben een inductiemotor, die nodig is voor het schuimproces. Het enige wat we moeten doen, is deze apparaten op een stopcontact aansluiten.
Modellen op inductie werken net als een waterkoker, maar zijn veel stiller.

Om een perfecte Latte Macciato te krijgen, moet de hete espresso aan het einde in het glas worden gegoten. Het is belangrijk dat de espresso veel heter is dan het melkschuim, zodat deze beter kan zetten.

terug naar menu ↑

Voordelen & toepassingen

In onze melkschuimtest willen we u kennis laten maken met de toepassingen en voordelen. Ten eerste is niet iedereen bereid om veel te betalen voor een cappuccino of latte macchiato in het café. Niettemin willen velen dit heerlijke koffie genot niet missen.

Met uw eigen melkopschuimer kunt u een dergelijke drank gemakkelijk zelf bereiden. Eén cappuccino bestaat uit een derde espresso, een derde melk en een derde melkschuim. De melkkroon kan eventueel worden gecombineerd met cacaopoeder. De cappuccino wordt geserveerd in een grote, dikwandige beker.

De latte macchiato wordt geserveerd in een glas. Daar kunnen we de drie verschillende lagen espresso, melk en melkschuim het best herkennen. Overigens zijn de meeste soorten melk, zoals volle melk, Halfvolle melk, magere melk en lactose vrije melk geschikt voor de productie van melkschuim. Hieruit kan een schuim met zeer fijne poriën worden afgeleid.

terug naar menu ↑

Voordelen van melkopschuimers

  • Rendabele productie van melkschuim,
  • Eenvoudige bediening,
  • Melkopschuimers zijn gemakkelijk te reinigen,
  • Snelle bereidingstijd,
  • Kan flexibel worden gebruikt voor veel warme dranken
terug naar menu ↑

Hoe wordt melkschuim precies gemaakt?

Melkschuim wordt gecreëerd door lucht die door stoom of mechanische beweging in de melkvloeistof wordt geblazen. Het schuim wordt gevormd omdat de eiwitten en vetten die in de melk zitten, worden gemengd en nieuwe structuren vormen die de resulterende bubbels omgeven.
Het is belangrijk dat de oppervlaktespanning van de melk slechts laag is, zodat er tijdens het proces melkschuim kan ontstaan. De melk, die bestaat uit een vet-water emulsie, wordt gestabiliseerd door emulgatoren. De lecithinen van dierlijke melk werken in het temperatuurbereik van de lichaamstemperatuur van dieren. Afhankelijk van de temperatuur en het vetgehalte van de melk zijn er veel verschillende porie groottes van het melkschuim. Zodat het perfecte melkschuim kan worden geproduceerd, moeten deze essentiële aspecten worden overwogen.

terug naar menu ↑

Welke melk kan het beste worden gebruikt voor het opschuimen?

De eiwit- en vet componenten van de melk zijn belangrijk bij het opschuimen van de vloeistof. Hoe hoger het vetgehalte van de melk, hoe gemakkelijker het schuimt, of hoe sneller het melkschuim wordt geproduceerd. Bovendien wordt het schuim van vet bevattende melk veel romiger en stabieler.
In principe moet men onthouden dat de melk een vetgehalte van ten minste 1,5% moet hebben, zodat het opschuimen van melk goed kan lukken. Een goed advies wordt gegeven wanneer gehomogeniseerde melk nodig is. Als u geen dierlijke melk kunt gebruiken, kan lactosevrije melk ook heel goed worden gebruikt voor het opschuimen. Het resultaat is indrukwekkend. In de meeste gevallen is het schuim van betere kwaliteit dan bij het gebruik van melk van dierlijke oorsprong. De betere vorming van melkschuim kan worden bevorderd, onder andere door het verhoogde gehalte aan soja of gist in de plantaardige melk. Naast sojamelk, amandelmelk en havermelk, kan met rijst beladen melk ook heerlijk worden gebruikt voor het opschuimen.

terug naar menu ↑

Handmatige melkopschuimer

De klassieker onder de handmatige melkopschuimers is zonder twijfel de Bodum Latteo, om met spierkracht te werken. Ten eerste moet de melk worden verwarmd. Om de melk op te schuimen, wordt de staaf in het deksel op en neer gepompt en dus ook de schijf, die zich aan het onderste uiteinde van de staaf bevindt. Met zijn mesh-inzetstukken produceert hij schuim met een fijne poriën. Het voordeel van de handmatige versie: kosteneffectieve aankoop, reiniging in de vaatwasser en levensduur. De koffieliefhebber heeft geen batterijen of stopcontact nodig. Een nadeel is de inspanning die moet worden uitgeoefend voor de productie van het schuim.

terug naar menu ↑

Volautomatische melkopschuimers

Het jongste – en het duurste – lid van de melkopschuimer familie is de volautomatische blender. Ze zien er net uit als een waterkoker, maar zijn veel kleiner. De apparaten werken met elektriciteit, dus hier is spierkracht overbodig. De meeste modellen zijn bovendien uitgerust met een oplaadbare accu. Het grootste voordeel van deze apparaten is de eenvoudige bediening: alleen de melk in de schuimer, het deksel sluiten en een knop indrukken – en binnen enkele minuten stapelt het grote schuim zich op. Bovendien wordt de melk tegelijkertijd verwarmd.

77.99
in stock
49.99
in stock
Laatste update was op: 4 augustus, 2019 5:09 am
Geef uw mening..

Laat een reactie achter